先日釣ってきたアオリイカ。 釣り仲間の方が天ぷらがまじ旨いよ！ って事で、料理は下手くそだけど 子供と一緒に作ってみました(^^)   天ぷら粉を作る 水に混ぜるだけの粉もありますけど、家には小麦粉しか無かった…

先日作ったアオリイカの一夜干し。 いつもは ・串に刺してコンロであぶる ・グリルで焼く だいたいどちらかで焼いていたのですが、 どちらも洗い物が面倒でした。 しかもイカが丸まってしまい上手く出来ませんでした(>_&…

先日釣り上げたアオリイカを沖漬けにしてみました。 沖漬けの作り方 作り方は簡単。釣ったアオリイカを生きてるうちにジップロックに入れて好きなメーカーのめんつゆを入れるだけです。 ポイントは生きてるうちにめんつゆの中に入れる…

昨日釣ったキジハタをさばいてみました。 いつも刺身にすると血抜きが上手く出来てなくて、生臭さが残ってしまい家族から不評でした。 今回は血抜きの勉強をして実戦してみました(^^) 色々調べて、脳破壊からの太い血管を１ヶ所切…

アオリイカの墨煮の作り方！ 甘くて美味しい墨煮（煮付け）です。 とっても簡単なので料理の下手な私でも出来ます。 それでは作って行きましょう！   ①新鮮なアオリイカを水で洗い汚れを落とし鍋に入れます。 中身は取…